Barolo一支會

品飲時間: 2018年2月13日晚上7:00開始 (果日, 9點轉根日)

忙了好幾週, 隨著溼冷天氣的結束, 過年前連赴好幾攤, 收官前遇見幾位可人兒, 開心的呢~

Bartolo Mascarello Barolo 2012 – 去年中北義行上天所賜的戰利品, 原打算讓它乖乖地躺個幾年, 剛好閱讀到Antonio Galloni上個月在Naples Winter Wine Festival Charity Dinner的文章, 內文提到:

“ The 2012 Bartolo Mascarello Barolo is just sublime. All finesse and silkiness in the glass, the 2012 is another reminder of what makes Barolo such a sensual and alluring wine. Best of all, the 2012 is not going to require years to be at its best. It is hugely delicious right now.”

Hugely delicious…都寫成這樣, 加上好友H和M, 還有懂酒愛酒樂於分享的P哥同在的場子, 哪有不開的道理. 分階段品飲已是目前對待嬌客的方式, 前一晚睡前拔塞瓶醒, 12hrs: 微醍醐味, 熟梅濕土, 盛開玫瑰甜香料, 相較先前喝到的83'和99' (台灣隨意行第1場: Barolo & Barbaresco Classics – 1996 vs 1999) 香氣更顯艷麗, 搖杯後幽香飄逸, 香氣四溢, 如同一縷薄紗, 若隱若現, 挺勾人的. 單寧飽滿, 口感豐厚, 森林土壤木質系帶涼感, 尾韻深長. 17hrs: 單寧佈滿口腔, 著實的存在感. 21hrs: 果味隨即湧現, 似紅玉青森蘋果氣息, 單寧頓時化為絲質般的柔順, 突然間變得太好相處, 還有些不慣, 約過10-20分, 單寧再起, 持續變化著, 還是喜歡你帶點脾氣的模樣

San Biagio Barolo Bricco San Biagio 2013 - 20hrs: 香氣細緻, 引君入彀, 口感滑順, 莓果櫻桃果味調性, 屬於女人的酒, 易飲的Barolo

San Biagio Barolo Sorano 2013 - 21hrs: 口感層次更勝BSB, 橙花氣息, 厚實不沉重, 沉穩不木訥, 君子是也~

Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato 2008 – 永遠記得先前那支命運多舛的99’, 可是讓我吃盡苦頭. 24hrs: 有著記憶中的焦糖香, 多了龍眼蜜香, 果感濃郁, 微微醬味漸散, 青春對話, 做著屬於大人的夢, 無可匹敵的美好. 曾經你是那麼難以對待, 年輕時的你, 卻是如此平易近人, 一見傾心. 天、地、人三者間揉合而成的面貌, 一個不同, 霄壤之別, 讓人有著無限遐想, WOTN無誤!

備註: 謝謝專業攝影組Illy提供照片